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トマトの赤とほうれん草の緑のコントラストが食欲をそそる一品。
和洋折衷な味付けで、あと一品のときに重宝します。
■レシピ
ほうれん草 １把
トマト 大１個
ツナ 小１缶
オリーブオイル 大さじ２
醤油 大さじ１
おろしニンニク １片
レモン汁 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 加減して少々
黒胡椒 少々
①ドレッシングをつくる。
オリーブオイル、ツナ缶、レモン汁、おろしニンニク、醤油、塩、砂糖、黒胡椒を混ぜておく。
②ほうれん草は茹でて、切って水気を絞り、ドレッシングと和える。
③トマトは皮を剥きざく切りに、あとからそっと混ぜて、完成。
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