タコのトマトソース煮
アボガドは炒めるので、少し固めがいいかもです。
■レシピ
・ゆでマダコ・・・200g
・オリーブ油・・・大さじ1
・ニンニク・・・1片
・ナス・・・1本
・セロリ・・・1/2本
・オクラ・・・4本
・アボカド・・・1/2個
・水・・・100cc
・マトソース缶（中）・・・1缶
①タコを乱切りの要領で切って、タコブツを作る。
②断面の部分に格子状に隠し包丁を入れる。
③中火で炒めたフライパンでニンニクを炒め、香りを出し、ナス、セロリ、オクラ、アボカドを炒めたら、水、 トマトソースを足し、水気が飛ぶまで煮込む。
④水気がある程度なくなってきたら最後にタコブツを入れ、30秒ほど火を通して完成。
コメント (1)
～～煮が続きますね～！
投稿者: スーザン似 | 2010年01月05日 14:28